suzana-kranjecSuzani Kranjec, profesorici matematike in pedagogike, so pred trinajstimi leti postavili diagnozo celiakija. Svoje dotedanje, gurmanskih užitkov polno življenje, je zamenjala za dosledno (doživljenjsko) brezglutensko dieto. Slednja je, seveda podprta tudi z načrtnim udejstvovanjem na bolničinem gibalnem in prenekaterih drugih področjih, botrovala kakovostnejšemu, predvsem pa mnogo bolj osmišljenemu načinu življenja, kot ga je Suzana živela prej.

V knjigi avtorica, ki je tudi članica Slovenskega društva za celiakijo, svojo izkušnjo bolezni deli s sebi enakimi. Nagovarja jih k splošnemu bolj zdravemu načinu življenja, predvsem pa nesebično predaja naprej svoje znanje o zakonitostih brezglutenske kuhinje. Zanj je bila, mimogrede, že nekajkrat nagrajena s poimenovanjem naj kuharice podružnice, in sicer za svoj kruh in sladice.

Zadnja štiri leta je aktivno delovala tudi v izvršnem odboru ljubljanske podružnice, kjer je na srečanjih in kuharskih tečajih podrobneje predstavljala zdrav način življenja z brezglutensko dieto.

Na njeno pobudo se danes odvijajo celo kuharske delavnice za najmlajše člane, ki so kajpada najiskrenejši kritiki kulinaričnih stvaritev. Knjiga Življenje brez glutena je sad znanja, sicer usvojenega zavoljo ugotovljene prehranske omejitve, a zato še kako s pridom uporabljenega! In ne nazadnje to znanje ni posredovano naprej zgolj z namenom ogibanja glutenu, temveč tudi izboljšanja posameznikovega počutja in življenja na splošno.

Skozi njen brezglutenski vsakdan avtorico lahko spremljate tudi na blogu.

Lahko tudi “všečkate” njeno FACEBOOK stran, in spremljate njene novice z recepti in predavanji.